2011年3月16日下午，借中国家电博览会平台，中国市场调查研究中心召开了以“后家电下乡时代发展趋势“和“技术创新引领消费升级“为主题的“2011年中国厨卫电器趋势发展高峰论坛暨家用电器畅销品牌发布会“(以下简称论坛)。

中国市场调查研究中心从2009年起在全国106个城市选取5500多家门店作为样本店，监测国内家电市场51个品类产品的零售走势。论坛上，中国市场调查研究中心发布了《2010年中国家用电器市场发展蓝皮书》(以下简称《蓝皮书》)。《蓝皮书》对2010年中国家用电器市场发展情况做出全面总结，预测分析2011~2012年的发展趋势，并评选出“2010年中国家用电器单品畅销品牌“。

厨卫电器行业在经过快速扩张期后迎来了消费升级换代新时代。家电下乡政策接近尾声，以旧换新、能效补贴政策效果显现，在新形势下，厨卫电器行业将如何发展值得认真思考。论坛上，政府有关领导、行业协会专家和家电企业高层共同探讨厨卫电器行业现状及发展趋势，解读国家政策，分析市场需求。

《蓝皮书》指出，近年来，厨房电器在家电板块中异军突起，成为家电行业发展速度最快的产品。随着中国经济稳健增长、房地产市场高度发展、家电下乡不断推广，厨房电器正以前端的速度走进千家万户。据统计，厨房电器最近3年销量年增长率均在20%以上，市场总体容量已经接近1500亿元。

2010年，中国厨房电器主要产品(热水器、吸油烟机、燃气灶、消毒柜、电磁炉)的总需求量为8910.97万台，市场规模合计为530.51亿元。电磁炉是2010年需求量最大的厨卫产品，需求量在4200万台以上;其次是燃气灶，需求量为1600万台左右;热水器需求量约为1437台，其中，电热水器约占54%，燃气热水器约占46%。其他产品，如消毒柜、吸油烟机等，市场需求量相对较小。

从品牌竞争格局来看，中国厨房电器市场可监测到销售数据的品牌有1000多个，一线阵营品牌有帅康、老板、方太、华帝、万和、神州、万家乐等。与此同时，海尔、美的等涉足多品类家电生产领域的品牌也颇具实力，占据了一定市场份额。值得关注的是，虽然厨房电器生产企业众多，但大部分是生产规模有限的中小企业，行业品牌集中度较低。

中国市场调查研究中心零售监测数据显示，中国厨房电器的消费市场主要分布在中南、华东和华北地区。2010年，中南、华东和华北市场的厨房电器零售额分别占市场总销售额的32.13%、28.69%和13.42%。广东省是国内最大的厨房电器消费市场，占全国10.71%的市场份额;其次是山东，占8.67%;江苏占比7.80%，位列第三。

目前，中国厨房电器的销售渠道有综合家电专卖店、大型仓储式超级市场、百货商店等。据中国市场调查研究中心统计，2010年，综合家电专卖店是厨房电器主要的销售渠道，通过这一渠道销售的厨房电器零售量占比高达82.45%，其次是大型仓储式超级市场，但零售量占比仅为9.11%。